日本特色美食之一 日本饭团的做法

　　日本饭团是一种很平民化的食物，基本上每个人本人都会自制日本饭团，下面就教大家如何自制正宗的日本饭团吧。

　　做法一

　　材料

　　带皮五花猪肉200公克，水300cc，冰糖30公克，酱油3大匙，沙拉油1大匙，砂糖1大匙，黄芥末酱适量，白饭适量，铝箔纸1张。

　　做法

　　1.五花猪肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可捞起，沖水洗净后沥干。

日本饭团的做法

　　2.热油锅，将砂糖炒至融化成焦糖浆后，放入五花肉煎至变色时转小火，加入水300cc、冰糖、酱油，然后盖上纸盖煮至五花肉软化收汁即可取出，切成一口大小的肉块备用。

　　3.双手沾盐水，将少许白饭置于掌心并涂抹少许黄芥末酱，放一块肉，再在肉上涂抹黄芥末酱，然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。

　　做法二

　　材料

　　鲜虾仁、胡萝卜、海苔、米饭、烤肉料、盐、鸡精。

　　做法

　　1.虾仁洗净去肠泥，剁成虾蓉，加入烤肉料拌均，腌制10分钟。

　　2.胡萝卜用磨蓉器磨成蓉，海苔剪碎，将胡萝卜蓉、碎海苔与腌制好的虾蓉混合，加入盐和鸡精拌均。

　　3.加入米饭拌均，整成鹅卵型。

　　小诀窍

　　烤箱提前预热，175度加热风循环功能，8分钟。烤好后在饭团上裹一条海苔即可。

　　做法三

　　材料

　　黄瓜，紫菜，煮好的米饭，烤鳗，鳗鱼汁，虾米，黑芝麻，红姜，卷寿司用的rolling mat。

　　做法

　　1.煮好用红姜水腌制2小时的虾米。

　　2.用保鲜膜将rolling mat包一下，然后先在手套上抹一点香油，从饭锅里取一大团米饭，揉成团。

　　3.粘起一张紫菜。

日本饭团的做法

　　4.用拇指均匀铺在紫菜上。

　　5.翻转。

　　6.取少许米饭，铺在中间，上面淋一点鳗鱼汁。

　　7.黄瓜削成丝，中间的不要。取黄瓜丝铺一边;鳗鱼铺另一边。

　　8.往前卷，卷紧一点。

　　9.上面撒上芝麻，黑白均可。

　　10.用快刀切了就可以吃了。

　　11.别忘了就着芥末，酱油，鳗鱼汁，红姜一起吃哦。

　　看完小编介绍的日本饭团的做法后，你感觉对你有帮助吗?为了让更多朋友轻松获得生活经验，我们梳理了最详细的日常生活知识。