口蘑的做法大全 口蘑具有的功效与作用有哪些 口蘑具有抗病防癌功效

编辑:东方女性2017-04-19 15:30美食百科
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文章简介:口蘑的做法大全:口蘑又被称之为白蘑、云盘蘑等,是一种生长在蒙古草原的白色伞菌。口蘑具有丰富的营养价值,那么口蘑要怎么做才好吃呢?它的功效与作用又有哪些?一直来看看下面的详细介绍吧!

主料

  口蘑350克  

辅料

  盐2克 猪油(炼制)50克 味精1克 淀粉(豌豆)5克

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口蘑的做法大全

  炒口蘑的做法步骤

  1.将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。

  2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,炒匀后装盘食用。

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  口蘑的功效与作用

  1、提高免疫力

  口蘑中富含微量元素硒,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高机体免疫力。

  2、抗病防癌

  白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质,而且经常食用可以防止癌症的发生。

  3、通便排毒

  蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

  4、保护肝脏

  口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。

  5、预防骨质疏松

  口蘑中含有大量的维生素D。最新研究发现,白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,当白蘑菇受到紫外线照射的时候,就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。

  口蘑的做法大全,口蘑又被称之为白蘑、云盘蘑等,是一种生长在蒙古草原的白色伞菌。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,仅次于药用菌灵芝,比一般食用菌高几倍甚至几十倍,在人体中的吸收效果也非常好。