牛腩的做法大全 清淡鲜美的牛腩吃了能滋补

　　萝卜焖牛腩味道清淡，营养丰富，很实在在家滋补，下面推荐给大家几款非常简单又好吃的萝卜焖牛腩做法，希望大家喜欢。

　　萝卜焖牛腩一

　　材料

　　牛腩、白萝卜1个、生姜1块、蒜头5瓣、大葱1根、八角2颗、桂皮1小根、香叶3片、花椒少许、海天柱候酱2大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙(白酒也可以)、白糖5小匙、花生油1大匙。

　　做法

　　1.将买回来的牛腩切块，锅内烧开水，倒入牛腩飞水捞起冲凉水洗净备用，生姜切片，蒜头去皮拍扁，大葱切段。

牛腩的做法大全

　　2.在锅中倒入油，等油热之后放入葱姜蒜爆炒出香味然后倒入牛腩，加海天柱候酱翻炒至牛腩均匀上色，再加入清水，加入的清水要没过牛腩2cm，加料酒、生抽、老抽、白糖烧开，再加盖转小火慢慢焖1个小时左右。

　　3.白萝卜去皮切2cm的厚片，倒入另一个锅中加清水，再加1小匙鸡精，用大火烧开后转中小火煮7-8分钟捞出。

　　4.当锅中的牛腩煮至用筷子能轻松插入即可加入萝卜。

　　5.加入萝卜后加盖小火焖10-15分钟就可以出锅了。

　　小诀窍

　　1.在闷牛腩的时候大家可以闷的时间稍微长一点，这样更加的好吃，当然这完全看个人爱好，有的人就喜欢吃不烂的，要是喜欢吃烂点的就要焖的时间久点。

　　2.萝卜先用清水加鸡精煮过是为了去辛辣味，在加入萝卜的时候必须要牛腩焖至一定程度，这样煮出来的萝卜就会非常的鲜甜啦。

　　萝卜焖牛腩二

　　材料

　　牛腩200克、白萝卜100克、胡萝卜20克、蒜苗10克、生姜1小块、大料适量、桂皮适量、淀粉适量、食用油30克、香油1小匙、蚝油3小匙、酱油1小匙、高汤适量、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、味精0.5小匙。

　　做法

　　1.牛腩洗净切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮切块，生姜洗净切片，蒜苗洗净切段。

　　2.把牛腩放在沸水中，用中火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净。

　　3.往锅内放油，烧热，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤、水，用大火烧开，调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉，改用小火焖至牛腩快熟透时，再加入红、白萝卜块焖5 分钟，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

　　注意

　　营养丰富，清淡鲜美。用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。

　　萝卜焖牛腩三

　　材料

　　耙齿萝卜，牛腩，生姜，陈皮，柱侯酱，盐。

牛腩的做法大全

　　做法

　　1、牛腩洗净，放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。

　　2、先把生姜和陈皮放进煲内，加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时，放盐调味即可饮用。

　　3、牛腩捞起用柱侯酱爆香加水略焖后，再加入耙齿萝卜勾芡变身成萝卜焖牛腩了。我这牛腩煲了两个小时以为会很焾的了，谁料还是坚韧无比!无奈只有先把萝卜消灭了，这牛腩留下顿再行焖过。小诀窍吸取教训，试食过才上枱，焾嗮，没牙的也可以吃了。

　　通过小编讲解的牛腩的做法大全，相信很多人都有了一定的了解了，相关的知识我们也介绍了很多，关注我们网站你可以找到生活中遇到的所有问题哦。