菠菜鸡蛋汤的做法，不容小视

　　做法一

　　主料：鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克。菠菜鸡蛋汤的特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口。

　　功效：补血活血，调中利肠

菠菜鸡蛋汤的做法

　　制作方法：

　　1、鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。

　　2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。

　　3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。

　　做法二

　　口味：咸鲜味工艺：煮菠菜蛋汤的制作材料：

　　主料：菠菜150克,鸡蛋100克

　　调料：姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克

　　1.将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。

　　2.锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。

　　3.锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。

菠菜鸡蛋汤的做法

　　做法三

　　1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用;

　　2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用;

　　3、鸡蛋打散;

　　4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至合适口味即可。

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