豆豉排骨有哪些做法 这2种简单美味

编辑:东方女性2017-04-10 17:20美食百科
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文章简介:豆豉排骨有哪些做法?家常蒸排骨是一道广式早茶里十分有名的茶点豆豉蒜蓉蒸排骨,嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁,香味扑鼻排骨又非常软烂,那么做法是怎样的呢?下面就让小编为大家分享豆豉排骨有哪些做法,这2种简单美味哦。

豆豉排骨有哪些做法 这2种简单美味

豆豉排骨

  豆豉排骨

  主料:排骨适量

  配料:豆鼓适量,盐适量,生抽适量

  做法:

  1、排骨清洗斩件,豆豉适量。

  2、将排骨放进开水里过开水。

  3、再用清水冲洗数遍装碗里加盐合匀。

  4、淋上生抽上色。

  5、放上豆豉。

  6、放进电压锅里调至排骨档即可。

  主料:排骨适量

  配料:豆鼓适量,盐适量,生抽适量

  做法:

  1、排骨清洗斩件,豆豉适量。

  2、将排骨放进开水里过开水。

  3、再用清水冲洗数遍装碗里加盐合匀。

  4、淋上生抽上色。

  5、放上豆豉。

  6、放进电压锅里调至排骨档即可。

豆豉排骨有哪些做法 这2种简单美味

豆豉排骨

  莴笋豆豉蒸排骨

  主料:排骨300g,莴笋1根

  配料:豆豉、葱、姜、蒜、小米辣、绿尖椒、料酒、酱油、蚝油、盐、糖、淀粉、胡椒粉各适量

  做法

  1、排骨洗净,用清水浸泡20分钟,去除血水。

  2、豆豉用冷水泡4分钟左右。

  3、葱姜蒜、小米辣、绿尖椒切碎,混合均匀。

  4、在第3步的混合佐料中,依次调入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、豆豉、豆豉水,搅拌均匀。

  5、将浸泡好的排骨,再用清水洗净,然后放在第4步拌匀的料汁中腌制1小时以上;腌制时间越长越入味。

  6、莴笋去皮,洗净,切成滚刀状,码在盘子里。

  7、将腌制好的排骨码在青笋上面,浇上腌制的料汁,上锅,中火蒸30—40分钟,即可。

  上述就是关于豆豉排骨的做法,更多美味的食物做法就在我们网站,让你轻松成为美食高手。