韭菜的做法大全 春季吃韭菜的好处有哪些

　　食材用料

　　韭菜一把，盐少许，味极鲜少许

　　清炒韭菜的做法

　　1.韭菜去除根部的泥土叶子，和尖布的黄叶子，清洗干净。

　　2.把韭菜切成五厘米左右的段。

　　3.炒锅放入少许油烧热，下入韭菜，迅速翻炒。

　　4.加入少许味极鲜酱油和少许盐，快速翻炒关火。

　　5.盛入盘中即可食用，做法非常简单呢，也很好吃哦。

　　食材用料

　　韭菜十几根，胡萝卜一节，鸡蛋一个，面粉60克，盐适量，油适量

　　菜煎饼的做法

　　1.韭菜胡萝卜洗净

　　2.韭菜和胡萝卜切碎

　　3.面粉放入大点的碗中

　　4.调成糊状(调至没有一点点颗粒)

　　5.打入鸡蛋

　　6.放入韭菜和胡萝卜，盐

　　7.搅拌均匀

　　8.锅中放油，(油不需要放多)

　　9.倒入面糊，轻轻转圆(我这不是平底锅)

　　10.煎至边上稍稍卷起，翻过来煎另一面，煎的稍微发黄就熟了，依次煎好所有的饼(以上的料我煎了四个)

　　11.放到菜板上切十字放入摆盘

　　食材用料

　　韭菜一把，烧烤酱适量，酱油适量，胡椒粉少许，料酒少许，花生油少许

　　烤韭菜的做法

　　1.准备好材料

　　2.把韭菜洗干净切掉点根部和尾部:用竹尖串成串

　　3.现在调酱汁、把酱油,料酒,胡椒粉,花生油倒在一起调成酱汁待用

　　4.把烧烤酱倒好在碗里待用

　　5.把串好的韭菜放入铺好锡纸的烤盘中,刷上调好的酱汁

　　6.烤箱预热中层200度烤10分钟

　　7.10分钟后拿出刷上烧烤酱:记得两面都刷均匀,放入烤箱烤5分钟:在翻另一面起来在烤5分钟就好了:(全程烤20分钟)

　　食材用料

　　韭菜500g，香油适量，大蒜六瓣，生姜五片，红辣椒六个，盐适量

　　腌韭菜的做法

　　1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时

　　2.韭菜捞出，沥净水分，放通风处晾干

　　3.将辣椒、大蒜、生姜接碎

　　4.将韭菜切段，放三勺盐、干辣椒、蒜末、生姜

　　5.放一勺白糖

　　6.充分抓均匀

　　7.将韭菜抓熟，放去容器内，倒入适量香油，盖上盖子，冷藏一天一夜，即可食用