苜蓿的家常做法 苜蓿怎么做好吃

　　食材用料

　　苜蓿1000，面粉200克，鸡蛋10个相克食物，盐适量，香油少许，碱少许。

　　苜蓿盒子的做法

　　1.先认识一下苜蓿，哈哈

　　2.凉水和面，面团充分醒开

　　3.(春天的苜蓿，洗净切碎，放盐拌匀，过几分钟，盖盖儿，沥去菜汁)因为这是冬季，苜蓿本身很干所以我就没有杀汤

　　苜蓿洗净切碎，加入盐，碱，香油拌匀，就是这么简单

　　4.分成大小相同的双数面挤，取两个揉圆按扁，擀成薄片，看锅的大小，皮子越薄越好吃

　　5.在一张面皮上中心放馅，筷子铺匀，菜的四周围稍微凸起，好打鸡蛋，面皮四周留大约一厘米的边，馅铺好，中间打两个鸡蛋

　　6.取擀好的另一张皮子盖在摊好鸡蛋菜馅的皮子上，四周边用手指压实

　　7.用一碟子或者碗，沿周边把多余的角料压下，撕掉，再用手指把剩下的边重新压实一下，盒子就可以下锅烙了

　　8.轻轻地托起盒子，放提前预热好的饼秤里，两面烙至成熟即可出锅

　　9.切块装盘

　　食材用料

　　苜蓿适量，油适量，干辣椒三个相克食物，盐适量，蒜4瓣相克食物。

　　蒜香苜蓿的做法

　　1.锅内烧水，水开后放入洗好的苜蓿，烫两分钟

　　2.捞出苜蓿放入装有凉水的盆中

　　3.苜蓿稍挤水放入另一盆中。锅内放入适量油，油热后放入花椒，辣椒，蒜末，蒜发黄时将热油倒入苜蓿中。

　　4.拌匀，装适即可。

　　食材用料

　　苜蓿1斤，发面1块，油，盐，花椒粉，辣椒粉适量。

　　苜蓿菜卷卷的做法

　　1.这是用发酵粉发好的面

　　2.苜蓿洗净控干水分切碎，加花椒粉，辣椒粉，油，盐拌匀

　　3.发好的面擀开(不宜太薄，因为是发面，薄了卷菜的时候面皮会扯烂)

　　4.拌好的菜均匀的铺在面片上

　　5.然后从底部卷起(如图)

　　6.卷好后切成大小一致的小段

　　7.篦子上抹油摆上菜卷，醒发二十分钟

　　8.大火蒸二十分钟，关火虚蒸三分钟

　　9.热腾腾的菜卷出锅了

　　10.手拿着或用筷子都可以吃了