植物黄油怎么吃 植物黄油有哪些营养价值

　　植物黄油怎么吃

　　其实植物黄油可以直接当黄油用。但是，由于植物黄油含高量反式脂肪，多吃对人体无益，建议食用动物黄油较好。而关于植物黄油怎么吃这个问题，其实可以利用植物黄油和面粉为主料制作黄油曲奇饼。

　　材料：植物黄油 250g，糖粉 150g，鸡蛋 2枚，香草粉 1茶匙(5g)，低筋面粉 300g。

　　工具：挤袋，花嘴，烤箱，烤盘，筛网，烹调纸。

　　做法步骤：

　　1、将植物黄油放在室温环境下使其自然软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打至稍稍发起(颜色搅至稍稍发白)。

　　2、把鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，并用筛网过滤待用。在搅打好的植物黄油中逐次加入蛋液，并充分混合均匀。

　　3、随后筛入低筋面粉和香草粉，并继续切拌均匀制成黄油曲奇面糊。

　　4、在烤盘上垫上一层烹调纸，用挤袋和花嘴把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状。

　　5、最后将烤盘放入已预热10分钟、180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。

　　6、黄油曲奇饼烤好后，不要急于食用，令其彻底放凉后，吃起来口感才够酥脆。

　　植物黄油有营养吗

　　1、植物黄油营养一般，其主要成分为：植物油(如葵花籽)，维生素A，D3，E，不饱和脂肪酸等。

　　2、植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

　　3、维生素A可参与糖蛋白的合成，这对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。

　　4、维生素D3提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全。

　　5、维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。

　　植物黄油和动物黄油的区别

　　植物黄油和动物黄油的区别有哪些呢?其实，植物黄油和动物黄油最大的区别在于一个是化工食品，另一个是天然食品。植物黄油是植物油氢化得来的，有的由于工艺问题，含有反式脂肪酸。而动物黄油是牛奶中提炼的，是天然的，味道很浓郁。要是好吃，还是动物黄油，对身体也健康。要是裱花做蛋糕，植物黄油稳定性好，不容易融化变形。

　　1、植物黄油，看起来比较干燥，不是那么润滑。而动物性黄油，油脂性很强，有润泽感。

　　2、动物黄油虽然热量高，但论健康程度肯定比植物黄油好。而且另一方面，动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多，奶香味更浓郁。

　　3、植物黄油不仅味道差，而且是通过植物油氢化加工并添加香精，不健康。由于植物黄油有一个致命的缺点，即植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。但随着现在研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。所以，能不用植物黄油，还是不要用的好。植物的，不一定是健康的!

　　无论是植物黄油还是动物黄油都分很多种类。对于一般而言，我们提倡食用调和油，既将饱和和不饱和脂肪按照最易于人体健康的比例调和成混合型油脂。现在中国人比较习惯用植物油，以豆油和花生油居多，此外在做糕点和奶油一类时还经常用葵花油、橄榄油、松子油等。