两大绿豆糕的做法 简单好学又美味

　　制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等,是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃。

　　营养价值：

　　绿豆糕用绿豆制成,绿豆又称青小豆。传统医学认为:绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。当然,不是所有人都适合使用绿豆糕,孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

　　一、绿豆糕的做法

　　1.绿豆面放入碗中

　　2.上锅蒸25分钟

　　3.晾凉的绿豆面压碎

　　4.将熟绿豆面过筛

　　5.剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中，用擀面杖压碎

　　6.所有的绿豆面都放入一个容器里

　　7.放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀

　　8.将拌匀后的绿豆面放入月饼模中

　　9.我用一个乐扣的盒子盖上模具上，用力压实(做月饼时扣下去从上往下压，做绿豆糕时绿豆粉是散的，需要反过来压实)

　　10.取下乐扣的盒子，绿豆糕已经在模具中被压实了

　　11.将模具扣在盘子中

　　12.轻轻推压把手，把绿豆糕扣出即可

　　烹饪技巧

　　1、如果怕绿豆糕会碎，可以用一张油纸铺在容器中，将绿豆面放入后压实，提起油纸即可脱模。

　　2、再不行，就不要造型了，直接吃拌好的熟绿豆面都可以啦～嘿嘿～很好吃哟～

　　3、反正就是，你有什么条件就做到什么程度即可。

　　二、绿豆糕做法：

　　1. 绿豆粉里加入糯米粉拌匀;

　　2. 加入白糖和蜂蜜;

　　3. 加入食用油搅拌均匀;

　　4. 把面捏成团，取一块放入模具里(放一点面粉防粘)压实后取出;

　　5. 把压好的面团放入蒸锅，隔水蒸15分钟;

　　6. 晾凉后放入冰箱冷藏后就可以吃了。

　　小贴士

　　做好的绿豆糕放入冰箱冷藏，吃到嘴里，软软糯糯的，不仅好吃还能去火，而且放在冰箱里冷藏起码可以放一个礼拜的时间。