煎饼怎么做 4大煎饼做法简单又美味

　　煎饼的做法步骤

　　1.准备好所有食材。

　　2.白菜、菠菜洗干净切碎，胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝，火腿切片。

　　3.电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。

　　4.把煎好的鸡蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。

　　5.电饼铛上刷上一层油，把一张煎饼先铺在电饼铛上。(煎饼稍稍大些，但不受影响)

　　6.把调好的菜均匀的铺在煎饼上。

　　7.再把另一张煎饼盖在上面。

　　8.盖上电饼铛煎制。

　　9.一面煎好，再煎另一面，煎制两面金黄。

　　10.揭开一张饼，用筷子翻一下菜，使其均匀受热。

　　11.然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。

　　12.从一边卷起。

　　13.再卷另一边。

　　14.最后从中间折上。

　　15.再切成两半，香喷喷的煎饼即可食用喽!

　　蔬菜篇

　　1.西葫芦煎饼

　　食用材料：

　　西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量

　　方法步骤：

　　1.把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。

　　2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。

　　3.平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。

　　2.土豆丝葱花煎饼

　　食用材料:

　　鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把，盐少许。

　　方法步骤：

　　1.土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒;鸡蛋打散，加入面粉中;将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。

　　2.先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形。

　　3.待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。

　　3.韭菜鸡蛋煎饼

　　食用材料：

　　韭菜一小把，鸡蛋2个，面粉适量。

　　方法步骤：

　　1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。

　　2.用擀面杖把面团擀开，成饼状。

　　3.将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。