白露养生食疗方法新鲜百合蒸老鸭

白露养生

　　白露养生

　　保暖

　　白露是天气转凉象征，南方“白露时分桂飘香”。白露适合养肾，古话说“白露勿露身，早晚要叮咛”，白露开始温差大，天气转凉，应当不露身，早晚添衣。天地阳气开始内敛，肾主收藏始纳阳气，准备过冬。

　　保健

　　白露节令养生要防鼻腔疾病、哮喘病和支气管病发生。体质过敏者，以饮食、药膳调养为好。过敏体质者，饮食中尽量少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥食物，如带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，以清淡、易消化且富含维生素食物为佳。

　　■ 食品宜与忌：

　　宜：苹果、胡萝卜、鸭肉

　　不宜：狗肉、蛋黄、乳酪

白露养生

　　养生宝鉴：

　　二十四节气的“白露”，此时的气温和湿度都有所降低，气压有所升高，在这种条件下人体消耗的热量也增多，使得所需的能量突然加大，而经过整个夏天身体内部能耗的“亏空”还没有补上，便容易出现倦怠、疲乏的现象。要缓解这种现象首先应调整起居时间和加强运动，改变夏季晚睡的习惯，保证休息时间比夏天多出大约一个小时，在清晨和傍晚时分可外出散步，增加运动量，以激发身体的活力。

　　在饮食上适当摄取滋阴润肺的柔润食物，多吃富含维生素的碱性食品，如苹果、胡萝卜、海带等，这些食品有助于消除身体疲劳感，肉类当中可选择鸭肉，特别是老鸭能补五脏之阴，清虚劳之烦热，并补血行水、养胃生津，适合初秋食用。不宜食用的有蛋黄、乳酪这样的酸性食品，还有狗肉，狗肉性温热，吃后不仅会引起上火，还会化燥伤阴，加重人体津液的匮乏。

　　药膳佳肴：新鲜百合蒸老鸭

　　[做法]新鲜百合约300克洗净滤干;鸭子一只约1500克，去毛、剖腹后洗净滤干;将鸭子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先将百合放入鸭肚内，再放入已洗净的鸭内脏;淋上少量黄酒和细盐，最后将鸭头弯入腹内;用棉线将鸭身扎牢;上蒸锅用旺火隔水蒸4小时，至鸭肉酥烂时即可。

　　[食补指南]鸭汤不仅营养丰富、味道鲜美，还可养胃生津，配以润肺止咳、清心安神的百合，使这道菜成为初秋食补佳品。

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