孕妇可以吃蒜苗吗 论蒜苗的营养价值

　　孕妇可以吃蒜苗吗

　　孕妇是可以吃蒜苗的。蒜苗是一种富含大蒜素的蔬菜，能起到增强孕妇机体免疫力的作用，对胎儿没有危害，所以适合孕妇食用。孕妇食用蒜苗还有以下作用：

　　1、蒜苗具备降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，还可以防止血栓的形成。

　　2、蒜苗能保护肝脏，防止亚硝胺致癌物质的合成，能起到预防癌症的作用，孕妇食用的话一般是没有危害的。

　　3、蒜苗能够抑制黑色素的生成，具有美白皮肤的作用。

　　值得注意的是，蒜苗比较难消化，不宜过量食用，一天内孕妇食用最好不要超过300克。

　　蒜苗的营养价值

　　蒜苗中含有蛋白质、硫胺素、胡萝卜素、核黄素等营养成分。其气味辣味，主要因为蒜苗内含有辣素，这种辣素具有醒脾气、消食、杀菌、抑菌等作用。蒜苗具有以下营养功效：

　　1、提高免疫力：蒜苗中的蛋白质具有维持机体免疫机能的功效，蒜苗所产生的酵素为铜等矿物质形成提供帮助，特别是在流感时，在一定程度上能起到防御的作用。

　　2、促进消化：蒜苗中的营养物质有助于胃酸的分泌，能帮助食物的消化，对于消化不良的孕妇有很好的作用。

　　3、解气消胀：食用蒜苗能帮助人体将体内淤积的气排出，保持人体内环境的清洁。

　　4、祛脂降压：蒜苗中的微量元素帮助人体控制血压，使毛细管扩张，降低血黏度，改善微循环。蒜苗具有能软化和保护血管，降低血脂和胆固醇的作用，常食用能预防动脉粥样硬化。

　　孕妇吃蒜苗该注意什么

　　1、蒜苗不宜煮烂，以免破坏辣素，降低杀菌作用。

　　2、消化能力不好的孕妇最好少吃蒜苗。过量食用蒜苗对视力也会有影响。

　　3、食用蒜苗可以保护肝脏，但过多食用反而损害肝脏，可能引起肝功能障碍，加重肝病。 因此，有肝脏疾病的孕妇最好不食。

　　4、蒜苗和地黄、蜂蜜、何首乌、大葱都不宜同食。

　　5、患有肠胃疾病的孕妇最好少吃蒜苗，蒜苗的辛辣味道会让肠胃更难受，具有加重肠胃疾病的危险。